Comment préserver les paysages viticoles et développer l’oenotourisme

Le Val de Loire à l’initiative

Le Val de Loire a été inscrit en 2000 en tant que paysage culturel, traduisant l’interaction entre l'homme et la nature. Les vignobles sont sans doute les paysages où le travail et le savoir-faire de l'homme dans la nature sont le plus manifestes. Les vignobles couvrent 15% du site inscrit du Val de Loire : leur préservation représente donc un enjeu important. 

Deux réalités menacent nos paysages viticoles : une filière économiquement fragilise et une urbanisation non maîtrisée qui se développe au détriment de l’espace rural. 

La Charte internationale de Fontevraud, créée en 2003 à l'initiative de la Mission Val de Loire et de l’Interprofession des vins de Loire veut mobiliser les collectivités et les acteurs économiques pour défendre ces paysages. Elle vise leur connaissance, leur préservation et leur valorisation, et s'appuie sur des démarches volontaires qui associent aux représentants de la filière viticole, les autres acteurs du territoire, collectivités, services de l’Etat, professionnels de la culture et du tourisme. 

Ce souci de préserver les paysages viticoles est partagé par tous les sites européens inscrits au Patrimoine mondial ; depuis 2005, un premier projet européen, Vitour, réunit 7 vignobles du patrimoine mondial de l’UNESCO. Il s’étend, en 2009, à 4 nouveaux sites viticoles, grands témoins de la culture multiséculaire européenne. 

Echanges de bonnes pratiques ligériennes et européennes

Accessibilité touristique des sites viticoles

Les solutions sont variées et adaptées au territoire : 

• « Bus de vin » et bus gastronomiques (Tokaj, Hongrie),
• train et bateau et chemins de randonnées (Cinque terre, Italie), avec la reconversion des gares rurales en point d’information touristique
• petit train (Chalonnes-sur-Loire).

Un point commun à chaque expérience, la nécessité de partenariats entre les prestataires touristiques et les transporteurs. 

Animations et événementiels dans un site viticole

Trois expériences innovantes  ont été présentées : 

• Un aménagement d’un chemin de randonnée belvédère, en crête de coteau, (Vallée du Rhin, Allemagne), qui rappelle, en mode piéton, l’itinéraire de La Loire à Vélo et rassemble, chaque année, plus 150 000 randonneurs.
• Un circuit de découverte du paysage inscrit au Patrimoine mondial,  conçu avec les habitants, les représentants du monde économique (« Le paysage se vit plutôt qu'il ne se visite ») et l’accompagnement de l’Université en matière de conception d’outils numériques (Lavaux, Suisse)
• Un événementiel plébiscité, l’an dernier, par plus 50 000 personnes, le 1^er we de septembre, une découverte des vignobles du Val de Loire à la fois patrimoniale, ludique et artistique : Vignes, vins et randos (Val de Loire)

Qualité du patrimoine et du paysage

Le bâti est une composante importante des paysages viticoles (bâtiments de ferme, chais, loges de vignes, murets,…). Préserver les témoignages significatifs, réhabiliter ou construire des bâtiments neufs en conservant l'esprit du lieu est un objectif majeur. 

La Maison des vins de Cheverny est ainsi installée dans une dépendance du Château de Cheverny, mais propose des services innovants (dégustation en libre-service avec des puces RFID). 

La ville de Montlouis-sur-Loire, en lien avec le Syndicat viticole des Côtes de Montlouis, a mis en place, en 2009, une Zone Agricole Protégée (ZAP) afin de garantir aux viticulteurs une pérennité de leurs exploitations en interdisant toute urbanisation dans des secteurs réservés. La ville envisage un partenariat avec l’Ecole du paysage de Versailles pour mettre en scène ces paysages qui participent à l’attractivité et la renommée de l’Appellation. 

Paysages et oenotourisme en Val de Loire

Si le domaine viticole a d’abord été vu sous l’angle de la filière économique, les politiques régionales prennent désormais en compte le volet touristique. 

La réussite de l’oenotourisme dans le Val de Loire passe par le développement d’une offre dense et diversifiée, la professionnalisation des acteurs viticoles et le travail en partenariat des opérateurs touristiques. 

Le tourisme apporte un regard extérieur qui nous permet de voir autrement notre territoire, et d'être plus sensible au paysage, reconnu valeur universelle exceptionnelle par l’UNESCO. 

Sur ce site :

• Vignobles du patrimoine mondial

Sur le web :

• Le paysage viticole pourrait mieux se vendre (La Nouvelle République, 01/06/2011)